Tỏi cô đơn được coi là “siêu tỏi” có nhiều tác dụng “thần kỳ” đối với sức khỏe, đặc biệt là tỏi cô đơn Lý Sơn, Phù Yên hay Hải Dương.

Bạn đang xem: Tỏi cô đơn có tác dụng gì


Bên cạnh đó, tỏi cô đơn còn được chế biến thành nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong đó có Tỏi đen cô đơn được hàng triệu người yêu thích sử dụng.

Tỏi cô đơn là gì?

Tỏi cô đơn còn có tên gọi khác là tỏi một nhánh, tỏi một tép. Sở dĩ như vậy là vì trong khi các cây tỏi bình thường khác đều ra nhiều tép tỏi thì riêng tỏi cô đơn lại chỉ ra duy nhất một tép tỏi được hình thành từ sự khuyết tật trong quá trình sinh trưởng. Loại tỏi này sinh trưởng trong điều kiện đất cằn cỗi <1>. Nhờ đó, chất dinh dưỡng trong tỏi tập trung trong một tép mang đến hương vị thơm ngon và có tác dụng tốt cho sức khỏe.

*

Tỏi cô đơn tại Việt Nam

Vì đây là loại tỏi đặc biệt nên không nhiều nơi có may mắn trồng được. Tại Việt Nam, tỏi cô đơn nổi tiếng nhất phải kể đến tỏi Lý Sơn. Ngoài ra, một số nơi khác cũng được đánh giá cao như Phù Yên hay Hải Dương.Về tỏi cô đơn Lý Sơn

Đảo Lý Sơn là vùng đất được hình thành do hoạt động của núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, tạo điều kiện thuận lợi cho tỏi cô đơn phát triển. Tỏi Lý Sơn nổi tiếng vì có vị cay thơm đặc biệt mà không bị hôi như tỏi bình thường khác. Tỏi cô đơn Lý Sơn có giá khá đắt, khoảng trên dưới 1 triệu đồng/kg, thời điểm khan hiếm có thể lên tới 2 triệu đồng/kg. Sở dĩ như vậy là bởi tỏi Lý Sơn không năng suất như các tỏi thường khác.Phó Chủ tịch UBND huyện Lý Sơn Phạm Thị Hương cho biết: Toàn huyện có hơn 300ha trồng tỏi, mỗi năm thu hoạch khoảng 1.800 tấn. Chừng ấy tỏi không đủ để đáp ứng nhu cầu mua làm quà biếu của khách tham quan, chứ chưa nói đến vận chuyển đi nơi khác tiêu thụ. Loại tỏi một (tỏi cô đơn) ở Lý Sơn thì càng hiếm hơn, có khi cả chục sào mới thu được một vài kg tỏi cô đơn thì lấy đâu ra mà cung ứng thường xuyên.

*

Về tỏi cô đơn Phù Yên

Một vùng đất ở Sơn La cũng nổi tiếng không kém vì có được đặc sản tỏi cô đơn chính là Phù Yên. Thực tế trong hàng chục hecta trồng tỏi ở Phù Yên chỉ thu được ít tỏi cô đơn vì giống tỏi ở đây kén đất, phải chọn nơi đất rắn ít phù sa và phải trồng bằng giống tỏi tía truyền thống của địa phương. Năng suất của loại tỏi này cũng không cao nhưng giá trị dinh dưỡng thì gấp nhiều lần tỏi thông thường. Tỏi cô đơn Phù Yên chỉ bằng ngón tay út nhưng nhiều tinh dầu, có vị cay nồng khá đặc trưng. Giá tỏi Phù Yên dao động khoảng 250.000đ - 500.000đ/kg.

*

Tỏi cô đơn Hải Dương

Xếp thứ 3 trong danh sách các vùng đất nổi tiếng về trồng tỏi cô đơn chính là Hải Dương. Mặc dù không phải là “chủ lực” cho giống tỏi cô đơn nhưng Hải Dương cũng được đánh giá tốt về sản phẩm này với củ tỏi to, đều, cho mùi thơm. Tỏi cô đơn Hải Dương có màu tím nhạt, khác với 2 loại tỏi Lý Sơn và Phù Yên thường có màu trắng.

Tuy nhiên, nhìn chung các vùng canh tác tỏi cô đơn này đều còn nhỏ lẻ, mang nhiều tính manh mún, chủ yếu là chỉ may mắn có được vài ba ký tỏi cô đơn xuất hiện trên cả ruộng trồng tỏi chứ không có đâu đầu tư trồng nguyên cả ruộng tỏi cô đơn. Một sào đất trồng tỏi ở Lý Sơn có diện tích 500m2. Mùa vụ bình thường tốt đẹp, nông dân Lý Sơn thu hoạch 300- 400 kg tỏi tươi và gần như không có tỏi “cô đơn”.Các hộ gia đình cũng không quá mặn mà với tỏi cô đơn bởi lẽ khi có tỏi “cô đơn” thì sản lượng tỏi bình thường sụt giảm thê thảm.Đó là lý do khiến sản lượng tỏi cô đơn thường thấp, thường chỉ đủ để bán cho khách du lịch là chính. Ngoài ra, vì không có hệ thống bảo quản nên tỏi nhanh hỏng, biến chất, không giữ được nhiều tác dụng như mong muốn.Trong khi đó, thị trường khan hiếm đẩy giá tỏi cô đơn lên cao lại là “miếng mồi béo bở” cho các dịch vụ cung cấp tỏi cô đơn giả mạo phát triển. Nhiều đơn vị rao bán tỏi cô đơn trên mạng không rõ nguồn gốc xuất xứ, chỉ dán nhãn “tỏi Lý Sơn” bán với giá cực rẻ. Thực chất các “tỏi cô đơn” này là củ hành, tỏi non được “treo đầu dê bán thịt chó”.Vì vậy khi chọn lựa tỏi cô đơn cần đặc biệt lưu ý kiểm tra kỹ nguồn hàng tin tưởng, địa chỉ uy tín để tránh mua nhầm hàng giả lại “tiền mất tật mang”.

Tác dụng của tỏi cô đơn

Tỏi cô đơn có tác dụng chữa một số bệnh như cảm cúm, kháng khuẩn, đau nhức khớp xương, giảm mỡ máu, bệnh dạ dày, giúp hạ đường huyết ở những bệnh nhân bị tiểu đường, phòng chống bệnh tim mạch, ung thư…Tuy nhiên, tỏi cô đơn vẫn là dạng tỏi tươi nên ăn nhiều sẽ có một số tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Vì tỏi chứa allicin, một hợp chất với lượng lớn có thể làm tổn thương gan nên khi ăn nhiều có thể dẫn gây độc tính cho gan. Viện Ung thư Quốc gia Mỹ cho biết ăn tỏi tươi hoặc dầu tỏi khi bụng đói có thể dẫn đến chứng ợ nóng, buồn nôn và nôn. Một trong những tác dụng phụ điển hình của việc ăn nhiều tỏi sống là gây phù nề, chảy máu bên trong mắt và có thể dẫn tới mất thị lực. Những người bị xì hơi thường xuyên không nên dùng tỏi nhiều vì tỏi có chứa chất fructan có thể gây sình bụng, gây ra khí trong dạ dày. Chất fructan cũng có thể gây kích ứng đường tiêu hóa <2>Vì vậy, ăn tỏi cô đơn hay tỏi tươi đều là tốt nhưng không nên ăn quá nhiều và lạm dụng nó.

Tỏi Đen Cô Đơn - Tỏi Kim Cương Đông Á

Với những tác dụng tuyệt vời như vậy nên tỏi cô đơn được sử dụng để chế biến thành nhiều loại thực phẩm dễ ăn và tăng cường sức khỏe, trong đó có Tỏi đen cô đơn, món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thơm ngon và hiệu quả chữa bệnh mà nó mang lại. Tỏi đen cô đơn loại bỏ được nhược điểm của allicin trong tỏi cô đơn tươi, giúp làm giảm vị hăng cay nồng nhưng vẫn giữ nguyên dinh dưỡng và giúp tăng cường hiệu quả bảo vệ sức khỏe nhờ 18 loại axit amin, Giàu SAC, Giàu Polyphenol.

*

Tỏi Kim Cương Đông Á - sản phẩm Tỏi đen cô đơn chất lượng số 1 Việt Nam - được Ốc Thanh Vân và hàng triệu người tiêu dùng Việt tin tưởng sử dụng.Tỏi Kim Cương Đông Á được sản xuất tại nhà máy Tỏi đen có quy mô hàng đầu Châu Á theo đúng quy trình công nghệ Nhật Bản, được nhận chuyển giao độc quyền công nghệ lên men Tỏi đen từ công ty Nagamine Nhật Bản (có chứng nhận đầy đủ của Sở khoa học công nghệ Hà Nội).Ngoài ra, nguồn nguyên liệu lên men được cam kết chuẩn 3 KHÔNG (không Hóa chất bảo vệ thực vật; Không chất bảo quản; Không thuốc trừ sâu). Hệ thống lên men được thiết kế theo tiêu chuẩn Nhật Bản, có bảng điều khiển cảm biến, thiết lập và theo dõi thông số kĩ thuật nhiệt độ, độ ẩm… dưới sự giám sát khắt khe của các chuyên gia hàng đầu, nhiều năm kinh nghiệm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Trị Da Chân Bị Vảy Cá Tại Nhà An Toàn Và Hiệu Quả

*

Nhờ đó, Tỏi Đen Cô Đơn Kim Cương Đông Á luôn ổn định về mặt chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng tối đa đem đến các tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, giảm choresterol, bảo vệ tim mạch, hạn chế lão hóa, giảm sơ vữa động mạch, ổn định huyết áp…Chất lượng được chứng nhận bởi các tổ chức cấp Quốc gia và Quốc tế: Bộ Y Tế, Cục An toàn thực phẩm, Viện kiểm nghiệm thuốc Trung Ương, Tổ chức kiểm nghiệm quốc tế Intertek… Năm 2016, Tỏi Kim Cương Đông Á lọt Top 20 sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích nhất.